饮食真的会影响我们患痴呆症的风险吗?

今天(10月12日星期三)发表的一项研究表明，遵循地中海饮食并不能降低患痴呆症的风险，包括阿尔茨海默氏病和血管性痴呆。研究结果发表在杂志上神经学表明饮食与淀粉样蛋白的存在无关，淀粉样蛋白是阿尔茨海默病的标志蛋白。

科学家们做了什么?

本研究的参与者来自现有的基于瑞典人口的Malmö饮食与癌症研究(MDCS)队列。在这一组中，28,025人有饮食信息，并参与了当前的研究。

在研究开始时，没有人被诊断患有痴呆症。参与者在1991-1996年期间进行了第一次检查，并在2014年进行了随访，研究时长约为20年。

饮食习惯的评估是基于人们坚持7天的饮食日记、详细的饮食问卷和1小时的访谈。

人们被分为以下几类:

• 传统的饮食建议-高纤维，红肉，水果，蔬菜和鱼。
• 地中海饮食——大量摄入蔬菜、豆类、水果、鱼类和健康脂肪，如橄榄油，少量摄入乳制品、肉类和饱和脂肪酸。

研究人群的亚组进行腰椎穿刺，以评估其脑脊液(CSF)中淀粉样蛋白的积累。

科学家们发现了什么?

在这项研究的28,025人中，只有不到7%的人在研究结束时患上了痴呆症。

遵循传统饮食建议和地中海饮食的人患痴呆症的风险并没有降低。当五年内患痴呆的人和糖尿病患者被排除在分析之外时，这一结果保持相似。

地中海饮食和传统饮食都与脊髓液中淀粉样蛋白水平无关。

我们的专家评论:

英国阿尔茨海默症研究中心的研究主管萨拉·伊马里西奥博士说:
“越来越多的研究正在研究是什么生活方式因素导致了我们患痴呆症的风险，饮食经常被作为研究的一部分。这项研究表明，饮食对痴呆风险的影响并不显著，也没有降低参与者发展为阿尔茨海默氏病或血管性痴呆的风险。之前的研究，包括对多项研究的回顾，都表明地中海式饮食可能与较低的痴呆症风险有关。

“这项研究招募了中年人群，这是一个关键的时间窗口，改变可改变的风险因素，以减少晚年痴呆的风险。与之前研究饮食对痴呆风险影响的研究不同的是，参与这项研究的人通过自我报告日记、详细的问卷调查和面对面的采访，对他们的饮食习惯进行了三种不同的测量。这可以减少饮食习惯报告的错误，因为它不依赖于人们记住多年前的习惯。

“具体饮食影响痴呆风险的证据还不明确。在未来几年，重要的是要进行更多的大型、长期随机对照试验，探索不同饮食对痴呆风险的影响，同时进行大脑扫描、记忆测试和使用不同的生物标记物，以绘制出尽可能准确的图像。

“我们知道对心脏健康有好处的东西也对大脑健康有好处，所以我们鼓励人们保持活跃，与社会联系，参与他们喜欢的活动和爱好。保持健康平衡的生活方式也很重要。你可以在网站上找到更多关于如何照顾大脑健康的信息www.thinkbrainhealth.org.uk”。